Terrasana Kuzu szare (skrobia z korzenia) 125 g Bio

Korzeń Kudzu (Kuzu) to korzeń rośliny o nazwie Kudzu. Korzeń ten jest jednym z największych występujących na świecie. Chwalony w medycynie chińskiej oraz japońskiej za swoje niezwykłe właściwości lecznicze. Korzeń Kuzu, jak w przypadku innych roślin, jest wyposażony w naturalne wartości odżywcze w dużym stężeniu. Jest ON także źródłem wysokiej jakości skrobi, której zawdzięcza swoją popularność.

Korzeń Kuzu łagodzi dolegliwości układu trawiennego, a przy tym wspomaga sam proces trawienia. Jest polecany osobom z trudnościami trawiennymi (również dla dzieci), które nie mogąc zażywać innych leków lub cierpią na dolegliwości żołądkowe.

Korzeń Kuzu jest bogaty w naturalne flawonoidy, które mają wpływ na jego lecznicze działanie. Flawonoidy to przeciwutleniacze, które m.in. mają zdolność do przeciwdziałania skurczom mięśni gładkich oraz doskonalą krążenie krwi i uwalniają od skurczu jelit.

Skrobia z korzenia Kuzu nie może być mylona ze skrobią ziemniaczaną lub kukurydzianą, gdyż korzeń Kuzu ma nad nimi ogromną przewagę - przede wszystkim ma właściwości lecznicze, ale również o wiele lepszy i bardziej wyrazisty smak.

Korzeń Kudzu to głównie skrobia, dlatego świetnie nadaje się do zagęszczania potraw. Mogą to być zupy, budynie, soki, puddingi, kisiele oraz wiele innych. Kuzu ma lekko kwaśny smak, dzięki temu nadaje się do deserów takich jak galaretki, kruchego ciasta, nadzień oraz polew wypieków.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g
Wartość energetyczna - 1457 kJ / 347 kcal
Tłuszcz - 0,20 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe -  0 g
Węglowodany - 85,60 g
w tym cukry - 0 g
Białko - 0,20 g
Sól - 0 g

Skrobia z korzenia kuzu szarego* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

W 100 g:

• Wartość energetyczna - 1428 kJ / 336 kcal
• Tłuszcz - 0 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0 g
• Węglowodany - 84 g
• w tym cukry - 0 g
• Błonnik - 0 g
• Białko - 0 g
• Sól - 0,1 g

2-3 łyżki kuzu rozpuścić w 250 ml zimnej wody. Mieszać do rozpuszczenia i uzyskania jednolitej masy. Następnie dodać do potrawy i gotowac na małym ogniu.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.