Keto sól, zioła, przyprawy

Jako przyprawy używamy w niewielkiej ilości, świeżo startą. Gałkę dodaje się do kapusty, szparagów, szpinaku, marchwi, pora, zupy ziemniaczanej i jarzynowej. Gałką możemy przyprawić drób, jagnięcinę i kiełbasy.

Kozieradka to popularny chwast rosnący na łąkach i bezdrożach. To cenna roślina, której nasiona znalazły zastosowanie zarówno w kosmetyce i kuchni, ale dzięki właściwościom leczniczym znanym od wieków w Azji, wykorzystuje się ją również w ziołolecznictwie.

Czarnuszka ziarno Nazywana jest kminem czarnym, kminkiem egipskim lub czarnuchą. Ma charakterystyczny wygląd czarnych, drobnych ziaren. W Polsce była dawniej przyprawą biedoty, stanowiącą namiastkę kosztownych ziół i dodatków ze wschodu. Obecnie cieszy się dużym uznaniem zarówno w kuchni, jak i...

Doskonała mieszanka na bazie suszonych pomidorów z dodatkiem bazylii i czosnku niedźwiedziego pasuje do kuchni śródziemnomorskich oraz do mięs pieczonych, sosów, zapiekanek i jajecznicy.

Mieszanka ta to doskonała kompozycja ziół i przypraw, która w wyrazisty sposób podkreśla smak i aromat pizzy oraz zapiekanek.

To doskonała alternatywa dla zwykłej soli kuchennej, którą można wykorzystać do doprawiania różnych potraw, m.in. mięs, ryb i warzyw. Sól himalajska znakomicie nadaje się do peelingów kosmetycznych i regenerujących kąpieli solankowych.

Cynamon cejloński ma wyjątkowo delikatny, aromatycznie słodki smak. Wybierz tę przyprawę, jeśli chcesz cieszyć się subtelną nutą cynamonu, który łączy się harmonijnie z innymi aromatami.

Przyprawić rybę bezpośrednio przed smażeniem wklepując przyprawę w kawałki ryby lub smarować przyprawą połączoną olejem.

Wzbogaca smak i aromat potrawy czyniąc ją lżejszą i lepiej przyswajalną.

Ziele tymianku jest przydatnym dodatkiem do wieprzowiny, baraniny, kaczki lub gęsi. Stosuje się je również do produkcji likierów i syropów.

Przyprawa powszechnie stosowana do zup, mięs, marynat, wędlin, nadaje się do przyprawiania surówek warzywnych.

Kolendra służy do przyprawiania wędlin (zwłaszcza mortadeli i serdelowej), pasztetów, konserw mięsnych i rybnych, likierów i wódek oraz wielu mieszanek przyprawianych np. pieprzu ziołowego i curry.

Dobry smak uzyskujemy po dodaniu kminku do kwaszonej kapusty, gulaszu oraz pieczeni wieprzowej. Kminkiem przyprawia się też zupy, potrawy z ziemniaków i fasoli oraz sery biały i żółty.

Sól himalajska pochodzi z najwyższych gór świata, z miejsca, gdzie miliony lat temu znajdował się słony ocean. Jest najczystszą solą dostępną na Ziemi. Sól himalajska to doskonała alternatywa dla soli kuchennej.