Bio Vegan Zakwas chlebowy ¿ytni w p³ynie 150 g Bio

Zakwas chlebowy ¿ytni w p³ynie. Idealny do wypieku pieczywa.

Woda, zmielone produkty przemia³u ¿yta, kultury bakterii, ocet winny brandy*, regulator kwasowo¶ci: kwas mlekowy (*certyfikowany sk³adnik ekologiczny)

W 100 g:

• Warto¶æ energetyczna: 563 kJ / 122 kcal;
• T³uszcz: 0,70 g;
• w tym kwasy nasycone: 0,70 g;
• Wêglowodany: 27,80 g;
• w tym cukry: 1,10 g;
• B³onnik: 2,50 g;
• Bia³ko: 2,60 g;
• Sól: < 0,03 g

Sk³adniki: 1 saszetka zakwasu chlebowego ¿ytniego w p³ynie bio 150 g Biovegan, 500 g m±ki pszennej, 500 g m±ki ¿ytniej, 2 saszetki dro¿d¿y suszonych bezglutenowych bio 9 g Biovegan, 2 ³y¿eczki soli, 750 ml letniej wody, 1 ³y¿eczka cukru.

Po³owê m±ki, dro¿d¿e, sól i cukier dobrze wymieszaæ, dodaæ 750 ml wody i zagnie¶æ, dodaæ zakwas ¿ytni ciek³y. Dobrze wymieszaæ i stopniowo dodawaæ do pozosta³ej m±ki. Odstawiæ w ciep³e miejsce, poczekaæ a¿ wyro¶nie, zagnie¶æ ponownie, umie¶ciæ w formie do chleba i odstawiæ do wyro¶niêcia 1/2 wysoko¶ci formy. Umie¶ciæ w zimnym piecu wraz z miseczk± wody. Piec w temperaturze 200 st. C przez ok. 50-60 minut. Pozostawiæ do wystygniêcia.

BIOVEGAN GMBH, BIOVEGAN ALLEE 1, 56579 BONEFELD