Równowaga kwasowo-zasadowa
Odpady kwasowe, takie jak cholesterol, kwas moczowy i kwas octowy są normalnym wynikiem zdrowego metabolizmu. Tak więc nawet przy zdrowej diecie i stylu życia tworzenie się kwasu jest czymś nieuniknionym – z niewielkimi ilościami kwasu organizm jest w stanie sobie poradzić. Jednak problem zaczyna się wtedy, gdy organizm traci równowagę kwasowo-zasadową na rzecz zneutralizowania nadmiaru kwasu.
Żywność a zakwaszenie organizmu
Równowaga pH krwi i tkanek powinna polegać na diecie 70-80% produktów zasadowych i nie więcej niż 20-30% produktów kwasowych. Co najmniej połowę produktów zasadowych powinno spożywać się na surowo. Jeśli masz problemy zdrowotne, to tym szybciej powrócisz do równowagi, im więcej w Twojej diecie będzie produktów zasadowych. Odczyn kwasowy lub zasadowy dotyczy odczynu, który powstaje po ostatecznym strawieniu danego produktu. Tak więc cytryna, mimo że ma kwaśny smak, po strawieniu ma odczyn zasadowy. PH krwi powinno wynosić 7,35 – 7,41, jeżeli ono spada poniżej tych wskaźników powoduje to stan chorobowy. Oto krótka wskazówka dotycząca kwasowości niektórych warzyw, owoców i produktów.
Produkty wysoko- i średniokwasotwórcze (pH > 5 – 6,9) – ryby, jaja, mięso, wędliny, cukier, biała mąka i produkty na bazie białej mąki, ryż, sery żółte, czarna herbata, kawa, kakao i czekolada, piwo, orzeszki ziemne.
Produkty słabo kwasotwórcze (pH do 7) – kasza gryczana, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, twaróg, orkisz i produkty na bazie orkiszu.
Produkty neutralne (pH 7) – świeże masło i śmietana, jogurty naturalne, oleje
Produkty średnio i mało zasadotwórcze (pH 7 – 8) – zielona herbata, kalafior, cebula, roszponka, kiełki pszenicy i orkiszu, wiśnie, czereśnie, dojrzałe jabłka, gruszki, śliwki, oliwa oliwek, migdały, buraki, brokuły, kapusta, marchew, seler, pomidory, ziemniaki, chrzan, fasolka szparagowa, kalarepa, por, szczaw, szpinak (gotowany), awokado, dojrzałe banany i winogrona, słodkie brzoskwinie, mandarynki, pomarańcze, cytryny, maliny, truskawki.
Produkty wysoko zasadotwórcze (pH 9,0 – 8,1) – grzyby – prawdziwki, kurki, ogórki, bakłażany, dynie, cukinie, sałaty liściaste, botwina, szpinak (surowy), czarna rzodkiew, świeżo wyciskane soki warzywne, kiwi, arbuz, ananas, świeżo wyciskane soki owocowe, suszone owoce – daktyle, figi, rodzynki;
Czy potrzebujesz diety zasadowej?
Odpowiedz na poniższe pytania. Za każdą odpowiedź twierdzącą policz 1 punkt.
- Czy często zapadasz na bakteryjne i wirusowe zakażenia, takie jak grypa i przeziębienia?
- Czy masz mało energii i często czujesz się zmęczona?
- Czy masz ciemne kręgi pod oczami?
- Czy przydarzają Ci się tzw. mroczki przed oczami?
- Czy cierpisz na tzw. "zgagę" (gorycz, bądź kwas w ustach)?
- Czy bolą cię mięśnie, kości, masz bóle kręgosłupa bez wytłumaczalnego powodu tj. długie przebywanie w niewygodnej pozycji, czy intensywny wysiłek?
- Czy cierpisz na osteoporozę?
- Czy cierpisz na problemy trawienne - uczucia pełności, wzdęcia?
- Czy masz przesuszoną skórę?
- Czy Twoje włosy tracą blask i wypadają?
- Czy na Twojej cerze pojawiają się wypryski, egzemy i zaczerwienienia?
- Czy zdarzają Ci się problemy z koncentracją lub pamięcią?
- Czy woja waga nie jest stabilna? Łatwo tyjesz, trudniej chudniesz?
- Masz wahania nastroju?
Wyniki:
- 0 - 2 punktów: Dieta zasadowa może pomóc, lecz
- 3 - 5 punktów: W Twoim przypadki dieta zasadowa może okazać się
- 6 punktów i więcej: koniecznie spróbuj poprawić stan swojego zdrowia, stosując dietę zasadową.
Dokładne zasady diety zasadowej zostały opisane w książce Oczyszczanie drogą do zdrowia.
Prosty sposób na odkwaszanie organizmu
Najlepszym sposobem na odkwaszanie organizmu jest odpowiednia dieta oraz umiarkowana aktywność fizyczna.
Są takie momenty w życiu, kiedy potrzebujemy dodatkowego wzmocnienia. W tym celu do codziennej diety warto dodać napoje, które odkwaszają organizm. Polecam sodę oczyszczoną, bądź też preparaty na odkwaszanie organizmu, np. młody jęczmień.
W przypadku sody oczyszczonej wystarczą około 3 gramy dziennie rozpuszczone w szklance wody. W związku z tym, że taka miksturka ma specyficzny smak, można dodać łyżeczkę miodu. Innym sposobem na obejście nieprzyjemnego smaku, jest rozpuszczenie sody w większej ilości wody – pod warunkiem, że wypijemy ją w ciągu dnia.
Młody jęczmień jest już przyjemniejszy w smaku:-) W dodatku zawiera m.in. witaminy z grupy B, witaminę C, E, betakaroten, kwas foliowy. Wystarczy łyżeczkę sproszkowanego młodego jęczmienia zmieszać w szklance wody i popijać 1-2 szklanki dziennie, aby przyspieszyć powrót organizmu do równowagi pH.
***
Polecamy następujące produkty:
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
Przydatne linki:
