Santini Ksylitol w saszetkach 40 x 5 g

Ksylitol, nazywany "cukrem brzozowym" to słodzik pozyskiwany z drewna drzew liściastych, głównie z brzozy. Ksylitol jest substancją pochodzenia naturalnego używaną jako zamiennik białego cukru. Indeks glikemiczny ksylitolu jest bliski 8, co oznacza, że jest przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny, a wartość energetyczna to jedynie 240 kcal na 100 g, czyli 12 kcal na łyżeczkę (5 g). Wytwarzanie ksylitolu odbywa się bez udziału drożdży. Ksylitol nie fermentuje i nie ulega karmelizacji.

100 % ksylitol (substancja słodząca)

W 100 g:

• Warość energetyczna: 1000 kJ/240 kcal
• Tłuszcz: 0 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
• Węglowodany: 99,8 g
• w tym cukry: 0,2 g
• w tym alkohole wielowodorotlenowe: 98,5 g
• Białko: 0 g
• Sól: 0,01 g

• jako słodzik stołowy, gdzie jedna łyżeczka ksylitolu odpowiada około 1 łyżeczce cukru białego.
• do słodzenia potraw, deserów, napojów
• do wypieków z uwzględnieniem, że ksylitol nie jest pożywką dla drożdży oraz, że jest mocno higroskopijny i nie ulega karmelizacji.

Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze poniżej 25 stopni Celsjusza.

Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający. Nie podawać dzieciom do 3 roku życia.