Herbatki Yogi Tea

Yogi Tea to harmonijne mieszanki ziół i przypraw, w większości bez dodatku czarnej herbaty. Podane na gorąco pachną i smakują wyśmienicie. Schłodzone – dodatkowo orzeźwiają.

Ekspresowe herbaty Yogi Tea potrzebują z reguły około 7 minut zaparzania, aby uzyskać pełen smak i aromat.
By wydobyć pełnię smaku z zielonej herbaty, należy odczekać około 5 minut po zagotowaniu wody i w takiej lekko przestudzonej wodzie zaparzać herbatę przez 2 do 3 minut.
Herbaty sypane (czaj) są grubiej mielone i dlatego wymagają około 15 minut gotowania, ale to właśnie ono pozwala wydobyć z użytych składników naprawdę głęboki aromat, którym możemy cieszyć się przez kilka godzin, jeśli zdecydujemy się przechowywać większą ilość gotowej herbaty na przykład w termosie. Jeżeli przygotujemy jej jeszcze więcej, na przykład 2 - 4 litry, to możemy przetrzymywać gotowy napar - ale bez dodatków - w lodówce. Przed wstawieniem do lodówki należy napar przelać prze sitko i ostudzić. Potem wystarczy podgrzać potrzebną ilość naparu i dodać mleko, miód, cukier lub sok - według upodobania.

A oto historia herbat Yogi Tea: w roku 1969 jogin zwany Yogi Bhajan przybył do Stanów Zjednoczonych i rozpoczął nauczanie jednego z systemów jogi, zwanego Kundalini Joga. Jego wykłady i kursy obejmowały nie tylko problematykę jogi i medytacji; prezentowały także słuchaczom Ajurwedę - starożytną naukę o sposobach utrzymywania ciała, umysłu i ducha w zdrowiu, która wykorzystuje między innymi wiedzę o odżywianiu i działaniu ziół.

Po zajęciach Yogi Bhajan parzył aromatyczną mieszankę przypraw, a jego studenci z sentymentem nazwali ten napój „herbatką jogińską” - Yogi Tea. Z czasem tę niepowtarzalną w swym smaku i aromacie herbatę zaczęto podawać w restauracjach wegetariańskich Golden Temple (Złota Świątynia), które zaczęły powstawać w USA i Europie na początku lat siedemdziesiątych. Z czasem restauracje Golden Temple rozpoczęły pakowanie mieszanki Yogi Tea i jej sprzedaż w lokalnych sklepach ze zdrową żywnością. Obecnie herbaty Yogi Tea cieszą się popularnością zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i w Europie.